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实地走访——探讨普宁特色农产品的发展之路
来源:未知 发布时间:2018-11-09 10:00 浏览次数:46813 【字体:

凉果是指将各种瓜果经腌制、糖(蜜)熬煮式浸渍、干燥后制成的产品,其制作原料丰富,青梅、芒果、杨桃、柑橘等均可制作成凉果,辅以甘草、糖、盐浸渍,别有一番风味。

11月1日上午,普宁市农产品电商调研团(下称“调研团”),慕名前往普宁市里湖镇,开始第七站行程。里湖镇位于揭阳市普宁市西北部,毗邻榕江,地处榕江平原与南阳山区结合部,地理位置优越,是普宁西部门户,也是普宁三大中心镇之一,其凉果生产历史悠久,主要产品有梅制品、榄制品、李制品等20多个系列产品近100多个花式品种,种类之丰富,堪称休闲食品中的“满汉全席”。

调研团一行人来到里湖镇启发食品有限公司,参观凉果晒场并了解凉果制品未来的品牌化发展。据介绍,普宁市启发食品有限公司作为普宁市休闲食品行业协会的荣誉会长单位,成立于1990年,公司经营范围包括生产经营各类凉果,腌制果蔬及糖果食品,肉类制品等,其产品除了部分销往国内市场外,主要以分装和销为主,广受市场的欢迎。

每年的节庆日,油甘都是许多潮汕人餐桌上必不可少的一部分。油甘味苦微涩,但吃起来却回味无穷,第一口咬它的时候,苦苦的,涩涩的,可是再吃第二口,反而感觉它美妙的清甜,越嚼越有味道。

油甘,具有生津止咳、健胃消食、降血压等功效,药食两用,被联合国卫生组织指定为在全世界推广种植的3种保健植物之一。除了鲜食,当地人还会将新鲜的油甘做成品种多样的加工制品,可即食、可炖汤、可泡茶,在保存其营养价值的同时,丰富其食用味道和食用方式。


调研团第八站来到普宁后陂村摩天石油甘生态园,深入了解摩天石硒油甘的不同品种和种植环境。

摩天石硒油甘生态园负责人带领调研团一行参观了摩天石硒油甘的种植基地,并详细介绍了硒油甘的品种特色以及销售渠道。摩天石品牌油甘种植于高山,调研团一行人现场试吃了不同品种的油甘,尤为清甜。

“郎骑竹马来,绕床弄青梅。”作为“四君子”之一,梅在我国种植历史悠久,也留下许多与梅有关的典故。梅的功用奇多,其中梅花可以观赏还可以酿酒,梅子可以食用也可以药用。据《本草纲目》记载,“梅”花开于冬而熟于夏,得木之全气。味最酸,有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热,止冷热痢疾,消肿解毒之功效,可治三十二种疾病。

据了解,普宁市是“中国青梅之乡”,“普宁青梅”取得中国地理标志证明商标。普宁全市青梅种植面积达16.6万亩,年总产量3.5万吨,有“软枝大粒梅”、“白粉梅”、“青竹梅”、“普宁矮白梅”、“大青梅”等10多个优良品种。此外,普宁的青梅加工制品品种丰富,有干湿梅、咸水梅,蜜饯类有蜜梅、酥梅、陈皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、话梅等,还有梅酱、梅酒、梅汁等三大系列几十个品种,小梅屋等企业的梅制品远销日本、东南亚、欧美以及港澳台等十多个国家和地区,成为普宁出口创汇的拳头产品。

11月1日下午,调研团第九站来到位于高埔镇的广东普宁市东昱食品有限公司,其作为当地梅产品加工的龙头企业,拥有20多年梅子生产研发经验。在本世纪前,东昱一直从事梅子深加工出口业务,产品主要销往台湾和日本,之后开始拓展国内市场,并于2013年成立“小梅屋食品(上海)股份有限公司”,开发自主品牌“小梅屋”产品系列,受到了市场的广泛认可,并带动当地青梅产业的发展。


20187月27日,普宁市青梅产业园入选2018年第二批25家省级现代农业产业园建设名单。在青梅产业园负责人张先生的带领下,记者一行参观了建设中的青梅产业园,并了解有关园区的建设计划及发展规划。

为加强普宁市青梅产业园的建设,贯彻落实乡村振兴发展战略,我市计划投资2.26亿元,充分利用现有的梅资源,带动当地经济发展,实现乡村振兴,同时通过发展“梅”文化,促进当地旅游业的发展。目前该产业园已进入施工阶段,预计到2019年产业园核心区的第一阶段200亩功能区将建成并投入使用。


调研团第十站到访普宁市嗨嗨梅食品有限公司,作为当地梅子加工企业转型的代表,从2016年开始,由单纯的青梅原料简单处理销售,转为梅子产品的深加工,将市场主动权掌握在自己的手中。


据了解,我国梅产品加工主要以休闲食品为主,为迎合市场需求,嗨嗨梅公司采用先进的生产工艺和技术添加适量药食同源等食材浓缩液,研发出草本爽味梅、蜂蜜紫苏梅、荷叶俏姿梅、梅制老佛手等系列功能性休闲新梅品,远销各地。